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酸梅汤功效
作者:沙漠海  来源:本站  发表时间:2014/4/15 9:51:58  点击:1138
在炎热的天气里,酸梅汤越来越受欢迎。很多人只知道酸梅汤能解暑,却不知道酸梅汤的好处,远不止于此。从营养成分上来说,酸梅汤中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。

  因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,酸梅汤起到醒酒的作用。

  酸梅汤中含有多种维生素,尤其是维生素b2含量极高,酸梅汤是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲,肝火旺的人更宜多喝酸梅汤。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅汤还是天然的润喉药,酸梅汤可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

  日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。

酸梅汤材料:乌梅12粒、干山楂片30g、甘草5g、水1800ml、冰糖100g

酸梅汤做法:

1、几种原料洗净,锅内放入水,将几种原料放入调料包里包好,放进锅里,烧开后小火煮30分钟。

2、放入冰糖(我用的是黄冰糖)搅化,关火,晾凉,放冰箱里冰镇5小时以上。

 

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